Бадьян (анис звездчатый) 100 гр.

Бадьян имеет сладковатый привкус, называемый лакричным, выраженный пикантной ноткой легкой горчинки. Он применяется при приготовлении глинтвейна и другого алкоголя, чая, кофе, компотов, кваса, молочных десертов, овощных соте и рагу. В китайской кухне специю добавляют в кисло-сладкие соусы. Отлично сочетается с кориандром, фенхелем, имбирем, карри. Бадьян является противовоспалительным средством, он уменьшает стресс, улучшает сон, стимулирует пищеварение, оказывает противовирусное, антибактериальное и противогрибковое действие.